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» vom 01.10.2000
Reduktion: Alle Zutaten in einem Topf geben und auf 3 El. Flüssigkeit (bei ein...

» vom 01.10.2000
Die Butter in einem Pfännchen schmelzen lassen. Senf und Eigelb in eine Schüssel...

» vom 01.10.2000
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Aromat verruehren. Langsam das Oel unter- ruehre...

» vom 01.10.2000
Lauch putzen und waschen, dann mit den Pfefferkörnern auf ein Brett geben und se...

» vom 01.10.2000
Die Hähnchenbrust mit der Faser, das Lammfleisch quer zur Faser in hauchdünne (d...

» vom 01.10.2000
Knoblauchzehe, Basilikum, Chilischote, Limonensaft, Sesamöl und Nuoc Mam Sauce m...

» vom 01.10.2000
Öl warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch beigeben, andämpfen. Peperoncini zu...

» vom 01.10.2000
Den Lauch vorbereiten, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke zerteilen. Die Lauch...

» vom 01.10.2000
Knoblauchzehen schälen. Den grünlichen Trieb ausstechen. Mit Pfeffer und Salz fe...

» vom 01.10.2000
Rahm 5 Minuten köcheln lassen, die abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone dazugebe...

» vom 01.10.2000
Olivenöl erhitzen, zuerst Speck anbraten, dann Zwiebeln dämpfen. Knoblauch und d...

» vom 01.10.2000
Tintenfisch in 2-3 cm dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehen in Öl andünsten. M...

» vom 01.10.2000
Rahm aufkochen, auf schwache Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Alle Zugaben beige...

» vom 01.10.2000
Diese leichte, seidig zarte Sauce hat ein volles Aroma und harmoniert gut mit po...

» vom 01.10.2000
Geschaelte Zwiebeln und gelbe Ruebe kleinschneiden. Im Fett glasig roesten. Mit ...

» vom 01.10.2000
Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: * Source: Wdr, Hobb...

» vom 01.10.2000
1. Die Schalotten schaelen und feinhacken. Estragon und Kerbel abspuelen, trocke...

» vom 01.10.2000
Wenn sowohl holländische wie Bearner Sauce benötigt werden, ist es sinnvoll, die...

» vom 01.10.2000
Reduktion: Alle Zutaten in einem Topf geben und auf 3 EL Fluessigkeit (bei ein...

» vom 01.10.2000
Für die Marinade die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und so fein wie nur m...