Sate mit Rind (Sate Bo)
Zutatenliste
| 2 | Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten und zerdrückt |
| 1 TL | frischer Basilikum |
| 1 | Rote Chilischote in Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Limonensaft |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Nuoc Mam Sauce nach Wahl |
| 225 g | Steakfleisch in Würfel geschnitten |
| 3 EL | Nuoc Mam Sauce oder |
| 2 EL | Maggi-Flüssigwürze |
| 1 EL | Zitronen- oder Limonensaft |
| 1 | Knoblauchzehe feingehackt |
| 1 EL | Erdnüse feingehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Knoblauchzehe, Basilikum, Chilischote, Limonensaft, Sesamöl und Nuoc
Mam Sauce mischen. Die Fleischwürfel mindestens vier Stunden
marinieren; dabei häufig wenden.
Für die Sauce alle Zutaten gründlich miteinander verrühren; Sauce in
eine Schüssel geben und auf den Tisch stellen.
Fleisch auf vier Spieße verteilen. Auf dem Holzkohlegrill oder einem
vorgeheizten Elektrogrill gar werden lassen; dabei häufig mit der
Marinade bestreichen und wenden.
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