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» vom 01.10.2000
Zwiebel, Bleichsellerie, Muskatbluete, Thymian, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer m...

» vom 01.10.2000
Hammelknochen 10 Minuten kochen, abgiessen und kalt abspuelen. Knochen erneut m...

» vom 01.10.2000
Spinat waschen, kurz blanchieren, abseihen, pürieren. Knoblauch und Zwiebelwürfe...

» vom 01.10.2000
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Hälfte der Butter in einem we...

» vom 01.10.2000
Zwiebel kleinhacken. Den Räucherspeck ausbraten, Zwiebel darin dünsten. Den Zwi...

» vom 01.10.2000
Lauch putzen, waschen und in duenne Ringe schneiden. Butter oder Margarine in ei...

» vom 01.10.2000
Schalotten und Knoblauch in der warmen Butter oder Margarine andaempfen. Spinat ...

» vom 01.10.2000
Den Speck ausbraten. Zwiebeln darin dünsten. Zwiebackmehl in Fett anschwitzen. M...

» vom 01.10.2000
(Anm. zu "1 Prise aller Gewürze": was das heißen soll, weiß ich nicht, vielleich...

» vom 01.10.2000
Spinat in Streifen, Champignons in dünne Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen,...

» vom 01.10.2000
waschen und putzen, das weisse und hellgrüne schräg in dünne Streifen schneiden....

» vom 01.10.2000
Den Spinat waschen, gut abtropfen lassen und je nach Blattgroesse eventuell in S...

» vom 01.10.2000
Den Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Essig und dem Sherry beträuf...

» vom 01.10.2000
Gewürfelte Zwiebel in etwas Öl dünsten. Spinat zugeben, mit Gemüsebrühe ablösche...

» vom 01.10.2000
Vorbereitungszeit: 1 Stunde. Garzeit: 25 Minuten. Den Spinat verlesen, waschen...

» vom 01.10.2000
Eine Soufflèform mit 1,2 l-Inhalt einfetten. Den Backofen auf 200° vorheizen (G...

» vom 01.10.2000
Blattspinat antauen lassen. Gewürfelte Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe i...

» vom 01.10.2000
1. Fischfilet waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. 2. Frischen...

» vom 01.10.2000
Spinat verlesen und gruendlich waschen. Das Wasser in einem grossen Topf erhitze...

» vom 01.10.2000
Mehl mit Butter, Wasser und Salz verkneten. Abgedeckt ruhen lassen. Den Spinat v...