Spinatsoße mit Scampi
Zutatenliste
| 2 | Paket Blattspinat (TK) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 250 g | Crème double |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 12 | Scampi |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Blattspinat antauen lassen. Gewürfelte Zwiebel und durchgepreßte
Knoblauchzehe in 2 El heißem Olivenöl andünsten. Spinat zufügen,
mitdünsten.Crème Double einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Scampi aus der Schale lösen, entdarmen und 3 Minuten in 2 El Olivenöl
braten. Zur Soße geben.
Paßt zu Gnocchi oder Tortellini.
Pro Portion
ca. 440 Kalorien / 1840 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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