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» vom 01.10.2000
Eigelb, Margarine und Zucker schaumig schlagen. Mehl (+Backpulver) unterheben. T...

» vom 01.10.2000
1. Die Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Die Fruehlingszwiebel...

» vom 01.10.2000
Die Stachelbeeren in einem Kuechentuch hin- und herrollen, damit die Blueten abg...

» vom 01.10.2000
Als erstes die Sahne in einen Topf giessen und erhitzen, bis sie beinahe kocht. ...

» vom 01.10.2000
Mandeln und Zucker (2) im Mörser fein zerstossen und mit etwas Wasser streichfäh...

» vom 01.10.2000
Butter schaumig rühren, kleingeschnittene Zwiebeln, Kapern und Gewürze dazurühre...

» vom 01.10.2000
Fernet-Branca, Wodka und Zucker in den Mixbecher füllen und umrühren. Zitronensa...

» vom 01.10.2000
Nudeln in Salzwasser mit Öl ca. 10-11 Minuten kochen, abgiessen und abtropfen l...

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Weizenmehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier ...

» vom 01.10.2000
In die Eier-Wasser Pampe solange Mehl einrühren, bis der Teig die 'richtige' Kon...

» vom 01.10.2000
Das Mehl, die Eier und etwas Salz am besten mit einem Rührgerät zu einem Teig ve...

» vom 01.10.2000
In einen Topf die Margarine schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten. Danach d...

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Alle Zutaten rühren,rühren,rühren am besten einen stabilen Plastikkochlöffel neh...

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Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten 1. Für die Spätzle das Mehl mit einer kr...

» vom 01.10.2000
Zwiebel, Möhren und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden. Die Sahne un...

» vom 01.10.2000
Den gewaschenen Wirsing entblättern, kurz blanchieren und in Quadrate schneiden...

» vom 01.10.2000
Spätzle wie gewohnt kochen. Frische Champignons putzen, waschen, in feine Sche...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten verrühren und durch eine Spätzlepresse in reichlich kochendes Wasse...

» vom 01.10.2000
Mehl und die übrigen Zutaten werden angerührt, der Teig geschlagen, bis er Blase...

» vom 01.10.2000
Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zwiebel, Speck und Äpfel in ...