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» vom 01.10.2000
Die Austern oeffnen, das Fleisch herausnehmen, vorsichtig, ohne zu kochen, im We...

» vom 01.10.2000
Die Austern kurz in kochendes Wasser geben; anschliessend gut abtropfen las...

» vom 01.10.2000
Austernpilze putzen, mit Küchenpapier vorsichtig abreiben. Möhren putzen, wasche...

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Lasagneblaetter vorbereiten. Pilze in Oel von beiden Seiten kurz anduensten, mit...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen, d...

» vom 01.10.2000
Man bringt die Milch mit der Butter zum Kochen, gibt rasch das Mehl darunter und...

» vom 01.10.2000
Auberginen waschen, die Stengelansaetze entfernen, quer in etwa 1 cm dicke Schei...

» vom 01.10.2000
(*) Ein Rezept ergibt etwa 20 Stueck. Mehl und Salz in einer grossen Schuessel...

» vom 01.10.2000
Gegebenenfalls die Fischfilets auftauen lassen. Den Ingwer schälen und fein ha...

» vom 01.10.2000
Die Garnelen aus der Schale nehmen, die Innereien entfernen, das letzte Segment ...

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1. Gemüse putzen, waschen und in ca. 8cm lange, dünne Streifen sch...

» vom 01.10.2000
1. Holunderblüten in eine Schüssel mit Wasser legen, vorsichtig hin und her schw...

» vom 01.10.2000
Die Blaetter des Kohlrabi entfernen. Kohlrabi waschen und zuerst in 1 cm dicke S...

» vom 01.10.2000
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb in eine Schüssel geben. Butter im T...

» vom 01.10.2000
Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen. Pfirsiche abziehen...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in duenne Scheibchen schneiden, flach klopfen, in eine Schuessel geb...

» vom 01.10.2000
Die Milch in eine grosse Schuessel giessen und die Zwiebelringe darin ziehen las...

» vom 01.10.2000
Milch mit Mehl uind Hartweizengriess glattruehren, Eier untermischen. Teig mit S...

» vom 01.10.2000
Sahne mit einer der Länge nach aufgeschnittenen Stange Vanille mit Zucker aufkoc...

» vom 01.10.2000
Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 1/2 Std. stehe...