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» vom 01.10.2000
Für Schwangere und Stillende: Schnelles Mittagessen Austernpilze enthalten bes...

» vom 01.10.2000
Haelfte der Butter und 2/3 des Oels erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasi...

» vom 01.10.2000
Austernpilze putzen und evtl. in Scheiben schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer wür...

» vom 01.10.2000
Das Ei feinhacken, aus Oel, Essig, Senf, Pfeffer und Salz eine Marinade herstell...

» vom 01.10.2000
Eine weite Bratpfanne trocken stark erhitzen (bis es raucht!!), zuerst das Öl un...

» vom 01.10.2000
Tofuscheiben von allen Seiten salzen und pfeffern. Tofu in Mehl wenden, übers...

» vom 01.10.2000
Vom Feldsalat die Wurzelenden abschneiden, verlesen, waschen und gut abtropfen l...

» vom 01.10.2000
Die Austernpilze rüsten, grosse halbieren. Die Pilze portionsweise in heissem ...

» vom 01.10.2000
Holunderdolden waschen, abtropfen lassen. Eier mit Mehl, Milch, Salz und Zucker ...

» vom 01.10.2000
Die Eier aufschlagen, in eine grosse Schüssel geben, salzen und nach und na unt...

» vom 01.10.2000
Mehl in eine Schüssel geben. Alle Gewürze und das Backpulver untermischen. Langs...

» vom 01.10.2000
Mehl, Backpulver und Salz in einer grossen Schuessel vermischen. Nach und nach d...

» vom 01.10.2000
Der Ausstecherteig wird bearbeitet wie ein Mürbteig. Das Mehl mit der Butter ver...

» vom 01.10.2000
Die Austern am besten mit Hilfe eines eines Austernmessers aufbrechen und das Fl...

» vom 01.10.2000
Für die Sauce Morney die Butter im Topf erhitzen. Mehl einrühren. Mit lauwarmer ...

» vom 01.10.2000
Durchwachsenen Speck würfeln. Im Topf glasig werden lassen. Dann die geschälten,...

» vom 01.10.2000
Mayonnaise mit Meerrettich, Tomatenketchup, Zitronensaft, Worcestersoße, Tabasco...

» vom 01.10.2000
Austern unter fließendem kalten Wasser sorgfältig abbürsten. Falls offene dabei ...

» vom 01.10.2000
Artischocken putzen, Spitzen der obersten Blätter wegschneiden. Aushöhlen, damit...

» vom 01.10.2000
Petersilie und Koriander waschen. Blaettchen von den Stielen zupfen und sehr fei...