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» vom 01.10.2000
Den Baerlauch waschen die Stiele abzupfen und in Streifen schneiden. Schalotten ...

» vom 01.10.2000
Die Weggli mit dem Rahm uebergiessen, stehenlassen, bis die Fluessigkeit aufgeso...

» vom 01.10.2000
(*) Kuchenblech von 40 x 40 cm Fuer den Teig Butter, Zucker, Eier und Salz sch...

» vom 01.10.2000
Räucherspeck würfeln. Mit Margarine auslassen. Zwiebel zufügen und goldgelb bräu...

» vom 01.10.2000
Das Brot in Stücke schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken un...

» vom 01.10.2000
Nimm ein ganzes Milchbroetchen - oder auch ein halbes, wenn es sehr gross ist - ...

» vom 01.10.2000
- Die Maikoerner von den Kolben loesen, in kochendem Waser ca. 15 Min. garen, ...

» vom 01.10.2000
Eiweiss zu Eischnee schlagen, mit Zucker und Zitronensaft schaumig rühren. Gerie...

» vom 01.10.2000
Eiweiss zu Eischnee schlagen, mit Zucker und Zitronensaft schaumig ruehren. Geri...

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Aus 2 Zwiebeln, den Karotten, dem Lauch, der Sellerieknolle, den Lorbeerblättern...

» vom 01.10.2000
Bei grossem Appetit der Essensteilnehmer kann sich die Anzahl Portionen um ein V...

» vom 01.10.2000
Für die Marinade Wein, in Ringe geschnittene Zwiebel, durch die Presse gedrückte...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln schälen, rund ausstechen und in dünne Scheiben hobeln. Die Zwieb...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in 3 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln schaelen u...

» vom 01.10.2000
1 Flasche Wein (trockener Riesling) kaltstellen. Einen Römertopf über Nacht (m...

» vom 01.10.2000
Der Beekenohfe kommt aus dem Elsass, sagen die Elsaesser. Genauer gesagt aus Str...

» vom 01.10.2000
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Die ...

» vom 01.10.2000
Die Baerenkrebse (oder Scampi) schaelen, die Schalen gut waschen. Die Schalen in...

» vom 01.10.2000
Wein und Essig mit den geputzten, kleingeschnittenem Suppengruen, Sellerie, dem ...

» vom 01.10.2000
Zwiebel abziehen, Tomaten waschen und beides wuerfeln. Oel in einer Pfanne erhit...