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Bäuerlicher Maissalat

Bäuerlicher Maissalat
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    -
    Die Maikoerner von den Kolben loesen, in kochendem Waser ca. 15 Min. garen,
    abtropfen und erkalten lassen. Den Chicorèe in Ringe schneiden, die
    Fleischtomaten enthaeuten, Kerne entfernen, in Wuerfel schneiden und mit
    den Maiskoernern in eine Schuessel geben. Den Fruehstuecksspeck ebenfalls
    in kleine Wuerfel schneiden, in einer Pfanne knusprig braten und auf
    Kuechenkrepp abtropfen und erjalten lassen. Die Speckwuerfel anschliessend
    zum Mais und den Tomaten in die Schuessel geben. Aus Mayonnaise, Joghurt,
    Weinbrand, Tomatenketchup, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zucker und der
    feingehackten Petersilie eien Marinade bereiten und ueber den Salat
    giessen. Gut druchziehen lassen und mit frischem Weissbrot servieren.
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