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» vom 01.10.2000
Speck würfeln. Bataten schälen, waschen und in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden...

» vom 01.10.2000
In einer Schüssel Mehl, Salz, Butter und Schweineschmalz vermischen. Das Fett mi...

» vom 01.10.2000
Die Fruchsäfte, den Sirup und den Curacao im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und...

» vom 01.10.2000
Haselnußblättchen in der trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. ...

» vom 01.10.2000
Ei pellen und in Würfel schneiden. Speck kroß anbraten- auf Küchenkrepp abtropfe...

» vom 01.10.2000
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Ki...

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Siehe auch Basler Brauns; diese Variante ist dadurch gekennzeichnet, dass nur Ei...

» vom 01.10.2000
Hefe mit Zucker verrühren. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Alle Zutaten ...

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1. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und ca. 2 Stunden in der Milch einwe...

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Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe schneiden. Butter (1) in einer Bratpfanne ...

» vom 01.10.2000
Honig und Zucker unter Rühren auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, bi...

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Honig in einem grossen Kochtopf aufkochen. Zucker zugeben und 3 Minuten koecheln...

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Honig im Topf erhitzen, Zucker darin auflösen, jedoch ohne kochen zu lassen ! Di...

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Honig im Topf erhitzen, ohne kochen zu lassen: Mandeln zugeben, gut mischen; Zuc...

» vom 01.10.2000
Honig und Zucker unter Rühren erhitzen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und ...

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Filet waschen, gut trocknen. Speck in gleichmäßige Streifen schneiden. Filet dam...

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Vorbereitung - Zwiebeln schaelen, fein schneiden oder hacken - Mehl in einer Lyo...

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In Basel gehören Fastnacht und Mehlsuppe zusammen. Wenn nachts um vier die Fastn...

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Mit Mehl, Butter, Zucker, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten. In ei...

» vom 01.10.2000
Abgetropfte Mozarellakugeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit 1 El. Olivenö...