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» vom 01.10.2000
Reis waschen, mit dem Wasser aufkochen, leicht salzen; den Topf zudecken und auf...

» vom 01.10.2000
Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer Zubereitung fuer zwe...

» vom 01.10.2000
Beat Wuethrich: (...) Zugegeben, mein liebster Kartoffelsalat ist auch der einfa...

» vom 01.10.2000
Feurig und eiskalt zugleich muss die Suppe in den Mund: Gazpacho. Beat Wuetrich...

» vom 01.10.2000
Beat's Kartoffelsuppe entsteht so: Die Kartoffeln werden in schwach gesalzenem...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln im Hühnerbouillon zusammen mit den abgezupften Blättchen von einem ...

» vom 01.10.2000
Jedes Brot der Laenge nach in vier Scheiben schneiden. Die werden mit Butter und...

» vom 01.10.2000
Das Gehacktes mit Salz und Pfeffer wuerzen, dann mit den fein gehackten Zwiebel...

» vom 01.10.2000
Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Milch mit Salz erhitzen und drübergießen. ...

» vom 01.10.2000
Brötchen mit heißer Milch übergießen. Kartoffeln schälen, waschen, reiben. In ei...

» vom 01.10.2000
Brötchen in feine Scheiben schneiden. Milch kochen. Drübergießen. 30 Minuten zie...

» vom 01.10.2000
Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen 1/2 Liter Rinderboui...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln durch den Fleischwolf drehen. Salz, Ei und Mehl zugeben. Teig 1 cm di...

» vom 01.10.2000
Kaese, Quark und Butter mit der Gabel zerdruecken und gut vermischen. Die Sahne ...

» vom 01.10.2000
Edelpilzkäse mit einer Gabel ganz fein zerdrücken. Butter schaumig rühren und m...

» vom 01.10.2000
Den Boden eines Schmortopfes mit Wasser bedecken und erhitzen, bis die Fluessigk...

» vom 01.10.2000
Fleischwurst häuten, längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln s...

» vom 01.10.2000
Püree nach Anweisung zubereiten, mit 20 g Butter, Pfeffer und Muskatnuß verfeine...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten schnell zu einem Muerbeteig verkneten, kuehl stellen. Teig 1/2 cm...

» vom 01.10.2000
Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurke, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit J...