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» vom 01.10.2000
Das Mehl wird in die Backschuessel gegeben und etwa eine kleine Tassee voll zuru...

» vom 01.10.2000
Zutaten fuer 6 Berliner und 12 Aprikosentaschen: Hefeteig zubereiten. Gehen la...

» vom 01.10.2000
Mit dem Schneebesen die Eier, Zucker, Tomatenmark, Mehl und das Salz vermischen....

» vom 01.10.2000
Fleisch in grössere Würfel, geschälte Zwiebeln in Scheiben schneiden, zusammen i...

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Mit Eiswürfeln schütteln und in ein grosses, gekühltes Cocktailglas abseihen. **...

» vom 01.10.2000
Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben. Gin, Vermouth und Weinbrand darübergießen ...

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Glas: Cocktailglas Zubereitung: im Shaker Shortdrink

» vom 01.10.2000
Die ueber Nacht eingeweichten Erbsen im Einweichwasser mit Speck, Zwiebel und we...

» vom 01.10.2000
Die Schalotten schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Butter in einem Koc...

» vom 01.10.2000
Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben. Saft und Weinbrand reingießen. Umrühren un...

» vom 01.10.2000
Gänsefleisch waschen. In 1 Liter kochendes, gesalzenes Wasser geben. In 60 Minut...

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Gans Die Gans innen und aussen gut säubern. Das Gänseklein (Hals, Flügel, Inne...

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Huhn waschen. In 1 l. leicht gesalzenem Wasser garkochen. Das dauert etwa 90 Min...

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* Für 16-20 Personen Schweine- und Kalbfleisch waschen, trockentupfen und mit ...

» vom 01.10.2000
1. Schwarte vom Speck abschneiden und den Speck würfeln. 2. Gesäuberte Kartoff...

» vom 01.10.2000
Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel und Zwiebeln in Ringe schneiden...

» vom 01.10.2000
Linsen waschen, über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Schwarte vom Sch...

» vom 01.10.2000
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Zitrone auspressen und den Saft zugeben. G...

» vom 01.10.2000
Den Teig für 2 Böden teilen, für jeden Boden 2 Eiweiss mit Zucker steif schlagen...

» vom 01.10.2000
Hühnerfleisch waschen. Suppengemüse waschen und Putzen. Beiden in 1 1/2 l. koche...