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» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schüssel - Hefe, Zucker und etwas lauwarme Milch in einer Muld...

» vom 01.10.2000
Eine Zwiebel hacken, im Oel andaempfen, die in 1 cm grosse Stuecke geschnittenen...

» vom 01.10.2000
Ein Tag vorher: Im grossen Topf oder Bräter Butterschmalz erhitzen, Kalbsknochen...

» vom 01.10.2000
Das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in der Butter gut andünst...

» vom 01.10.2000
Brezeln und Semmeln in Wuerfel schneiden, mit der heissen Milch ueberbruehen und...

» vom 01.10.2000
Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen. Gekochtes Kalbsbries darauflegen. Champ...

» vom 01.10.2000
1. Am Vortag das Kalbsbries mindestens 20 Minuten wässern, dabei das Wasser mehr...

» vom 01.10.2000
Kalbsbries in lauwarmes Wasser legen. Solange Wasser zulaufen lassen bis kein Bl...

» vom 01.10.2000
Brieschen wässern. 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Häuten. Äderchen und die...

» vom 01.10.2000
Brieschen gut wässern und rausnehmen. 5 Minuten mit fast kochendem Wasser blanch...

» vom 01.10.2000
Zutaten auf Eis im Shaker kurz und kräftig schütteln, in Cocktailschale geben. *...

» vom 01.10.2000
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, in feine Würfelchen schnei...

» vom 01.10.2000
Hefe und Zucker zusammen in eine Tasse geben und so lange stehen lassen, bis sic...

» vom 01.10.2000
Gesiebtes Mehl mit Hefe mischen. Restliche Zutaten zugeben, zu einem Teig verarb...

» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflöse...

» vom 01.10.2000
Brötchen in Scheiben schneiden und in die heisse Brühe geben. Brennesseln überbr...

» vom 01.10.2000
Brennesseln waschen und grob hacken. Gewürfelte Zwiebeln mit zerdrücktem Knoblau...

» vom 01.10.2000
1. Zwiebel und Kartoffel schaelen und beides in kleine Wuerfel schneiden. Die Bu...

» vom 01.10.2000
In einer Pfanne in etwas Butter die Zwiebel andünsten. Brennesseln und Bärlauch ...

» vom 01.10.2000
Die Brennesselblaetter in einen Topf geben, der doppelt so gross ist wie die Men...