Brieschen gebacken
Zutatenliste
| 2 | Kalbsbrieschen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 60 g | Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Brieschen wässern. 5 Minuten in kochendes Wasser legen. Häuten.
Äderchen und die innere Röhre entfernen. Brieschen in 2 cm dicke
Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen.
Brieschenscheiben darin und in Semmelbrösel wenden. In der heißen
Butter auf beiden Seiten 10 Minuten braten.
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Beilage:
: Feine Erbsen und Petersilienkartoffeln.
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