Brezelsuppe
Zutatenliste
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Öl |
| 3 | Laugenbrezeln |
| ½ l | Fleischbrühe |
| ½ l | Bier, dunkel |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
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Schritt 1
Eine Zwiebel hacken, im Oel andaempfen, die in 1 cm grosse Stuecke
geschnittenen Brezeln beigeben, 5 Minuten anbraten, mit Fleischbruehe
und Bier abloeschen, 20 Minuten koecheln, wuerzen.
Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden, diese knusprig braten, ueber
die angerichtete Suppe streuen.
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