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» vom 01.10.2000
Gans innen salzen und pfeffern. Obst und Zwiebeln wuerfeln, mischen und mit Zimt...

» vom 01.10.2000
Echte Goldbrassen sind feine, schmackhafte Fische. Die kleinen werden fritiert,...

» vom 01.10.2000
Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln, zugedeckt ziehen lassen. Zwiebel in 1/...

» vom 01.10.2000
Hartgekochte Eier schaelen, laengs halbieren, Eigelb herausnehmen, mit Gabel zer...

» vom 01.10.2000
Chilischote laengs aufschlitzen, die Zwiebeln pellen. Zwei Zwiebeln beiseite leg...

» vom 01.10.2000
1. Die Ente von innen und aussen waschen, trockentupfen; Schalotten pellen und h...

» vom 01.10.2000
Pflaumen mit Portwein erhitzen. Ente innen und aussen mit Salz, Pfeffer und Majo...

» vom 01.10.2000
Die Fettschicht der Entenbruestchen kreuzweise einschneiden. An einer Laengsseit...

» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Entenbrust auf der Hautseite kreuzfoermig einschneiden, wuerzen...

» vom 01.10.2000
Champignons putzen, waschen und trockentupfen. Die Stiele aus den Koepfen heraus...

» vom 01.10.2000
Champignons entstielen und aus den Hueten die Lamellen vorsichtig ausschaben. Hu...

» vom 01.10.2000
Pilze putzen, Stile abschneiden, fein wuerfeln. Zucchini mit dem Schinken wuerfe...

» vom 01.10.2000
Die Stiele der Pilze hacken. Den Lauch sehr fein schneiden. Die Butter zerlassen...

» vom 01.10.2000
In einem Topf Wasser aufkochen, die Chayoten bei mittlerer Hitze in etwa 20 Min....

» vom 01.10.2000
Zwiebeln wuerfeln, Walnusskerne hacken. Petersilie waschen und hacken. Frischkae...

» vom 01.10.2000
Das Oel in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebeln und Knoblauc...

» vom 01.10.2000
Coquelets innen und aussen kalt spuelen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Aepfe...

» vom 01.10.2000
Mehl, Milch, Eier, Eigelb, 1 EL Zucker und 30 g weiche Butter zu einem glatten T...

» vom 01.10.2000
Milch und Butter in einem Pfaennchen erwaermen, bis die Butter geschmolzen ist. ...

» vom 01.10.2000
Von den Zwiebeln das obere Drittel und den Wurzelansatz wegschneiden. Den Zwiebe...