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» vom 01.10.2000
Kartoffeln schaelen. Wasser erhitzen, Butter und Honig unterruehren, mit Muskat,...

» vom 01.10.2000
Birnen waschen, schälen und die Blüte entfernen. Zitronensaft bis auf einen Eßlö...

» vom 01.10.2000
Eigelb und Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Milch, Rahm und...

» vom 01.10.2000
Den Honig mit den Eigelben, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale...

» vom 01.10.2000
Für den ersten Ansatz das Wasser abends auf 40 Grad erwärmen. Das Salz und den H...

» vom 01.10.2000
Eigelb und Honig (1) zu einer hellen, schaumigen Creme verrühren. Rahm (1), Va...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte mitwaermen. Honig, Senf und Bu...

» vom 01.10.2000
Haehnchen waschen, salzen und mit Kuechengarn zusammenbinden. Haehnchen mit etwa...

» vom 01.10.2000
Diese Marinade eignet sich fuer Schweinefleisch. Ergibt ca. 0.32 Liter. Saem...

» vom 01.10.2000
'Speculaas' sagt man in Holland, wo es Brauch ist, das Gebaeck am St.-Nikolaus-T...

» vom 01.10.2000
Die Tomaten enthaeuten, entkernen und in Wuerfelchen schneiden. Schalotten und K...

» vom 01.10.2000
Die Zutaten ergeben ca. 0.9 Liter. Vanilleschote, Muskat, Zimt, Gewürznelken, Zi...

» vom 01.10.2000
Bananen schälen, längs durchschneiden, in Butter von beiden Seiten braun anbrate...

» vom 01.10.2000
Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. In einer Pfanne etwas Öl erhi...

» vom 01.10.2000
Die Bananen schälen und in schräge Scheiben schneiden. Den Zitronensaft, den Or...

» vom 01.10.2000
Fett und Honig kochen lassen (etwa 4 Minuten), bis die Masse anfängt dick zu wer...

» vom 01.10.2000
(**) (Kitzinger Schwefel-Pulver zu je 1g (Kaliumdisulfit [K2S2O5]) Durch Zugab...

» vom 01.10.2000
Eigelbe und Honig zu einer schaumigen, hellgelben Masse verquirlen. Milch erhitz...

» vom 01.10.2000
Vorbereitete Ente innen mit Salz einreiben und mit Wasser in einen Bräter geben....

» vom 01.10.2000
Die Marinade zubereiten, wobei der Honig mit dem heißen Wasser angerührt und der...