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» vom 01.10.2000
Vorbemerkungen: ~ Um die Zuckerhaut glasklar und durchscheinend zu erhalten, m...

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Jostabeeren waschen und putzen. Zucchini waschen und grob raspeln. Alles in ein...

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Die Bohnen über Nacht einweichen. Bohnen und gewürfelten Speck in einen Topf geb...

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1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. (Das Fett muß weich sein.) 2. Mit der Ha...

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Sangrita, Gemüsesaft, Selleriesaft mit Würfeleis im Shaker gut schütteln und in ...

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Zwei Likörgläser Cognac, ein Teelöffel Puderzucker und Eiswürfel in ein Mixglas ...

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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Creme-double, Prise Salz, Zucker und Va...

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Madhur Jaffrey schreibt, daß der Begriff Vindaloo von portugiesisch *vinho*, als...

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Taro in Kokusnussmilch in eine Schuessel geben. Die Banane in Scheiben schneiden...

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Ein Backblech fetten. Den Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. DieJoha...

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Den Hefeteig duenn ausrollen. Die Johannisbeeren abtropfen lassen. Aus dem Saft ...

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Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen Rand ...

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Den Ruehrteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Beeren...

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Am besten hierzu geeignet sind Förmchen aus leichtem Alublech, denn so kann man ...

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Johannisbeeren waschen und entstielen, mit Kandis und der aufgeschnittenen Vanil...

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In eine große, bauchige Flasche die gewaschenen, gut abgetropften Johannisbeeren...

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Die Johannisbeeren putzen, von den Stielen zupfen und in Wein mit dem Wasser sow...

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1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in 1/8 l heißem Johannisbeersaft ...

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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eiweiss, Zucker, Johannisbeer- und Zitron...

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(*) Rundes Backblech 28cm Backblech mit Teig belegen. 15 Minuten bei 190 Grad ...