Juddu
Zutatenliste
| 6 | Blatt weiße Gelatine |
| ½ l | Creme double |
| Salz | |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanille-Zucker |
| ½ l | Vollmilchjoghurt |
| 20 ml | Wodka |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| (verrühren) | |
| Kiwi: | |
| 4 | Kiwis (schälen, pürieren) |
| etwas Puderzucker und | |
| 4 EL | Kiwilikör unterrühren |
| Himbeer: | |
| 300 g | Himbeeren mit |
| Puderzucker und | |
| 6 EL | Himbeerlikör pürieren |
| (Die Fertigsossen aus dem Supermarkt | |
| kann man auch nehmen) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Creme-double, Prise Salz, Zucker und Vanillezucker erhitzen
(nicht Kochen). Die Ausgedrückte Gelatine in der heissen
Creme-double auflösen.
Joghurt mit Zitronenwodka, kräftig verrühren und dann auch
zur Creme-double und Gelatine geben.
Die ganze Masse in einer Form im Kühlschrank abkühlen lassen
und dann stürzen. (Erst stürzen wenn's fest ist)
Mit den Sossen servieren.
**
Gepostet von Ingo Schilling
Date: Fri, 30 Jun 95 14
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