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» vom 01.10.2000
Zuerst die Sauce zubereiten, Schalotten anschwitzen, Senf zugeben, mit Rahm aufg...

» vom 01.10.2000
Die Bratensauce einkochen, bis sie zu gelieren beginnt, mit Rotwein abschmecken...

» vom 01.10.2000
Der gedampfelte Germteig wird dazu etwas fester gehalten. Aus 1/3 der lauwarmen ...

» vom 01.10.2000
Milch erwärmen. Die Rinde der Brötchen abreiben, den Rest in Scheiben schneiden...

» vom 01.10.2000
Den Spätzleteig mit einem Kochlöffel schlagen, soviel Wasser nehmen, dass der Te...

» vom 01.10.2000
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Schweinemett und Rinderhack in einem gross...

» vom 01.10.2000
Meterbrot in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden. Beide Käse grob reiben. In einer ...

» vom 01.10.2000
Die Butter schaumig rühren. In einer Schüssel gründlich mit dem Quark verrühren....

» vom 01.10.2000
Den Zucker mit dem Kürbis vermischen und eine Zeit lang stehen lassen. Evtl. bil...

» vom 01.10.2000
Die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern. Den Kürbis schälen, halbieren, das...

» vom 01.10.2000
Ich hab mir von meiner Grossmutter ein überliefertes geangelt. Sehr lecker z.B. ...

» vom 01.10.2000
Kürbis und Kartoffeln grob raspeln (mit einer Röstischeibe). In eine Schüssel ge...

» vom 01.10.2000
Zitronensaft, Anispulver und Honig mit dem Schneebesen gut verrühren. Joghurt un...

» vom 01.10.2000
Das Kürbisfleisch würfeln und im Sud garkochen ** Gepostet von Dietrich Krieger

» vom 01.10.2000
Blätterteig auftauen. Kürbis grosszügig schälen, das Innere herausschaben. Fru...

» vom 01.10.2000
Kürbisfleisch kleinschneiden, Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch putzen, in S...

» vom 01.10.2000
Kürbis aus dem Glas in ein Sieb geben und abtropfen lassen. (Wenn es im Herbst f...

» vom 01.10.2000
Porree in Ringe schneiden, Möhre, Kürbisfruchtfleisch und Kartoffeln grob raspel...

» vom 01.10.2000
Kürbis in Stücke schneiden. Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen ...

» vom 01.10.2000
Kürbisfleisch von den Kernen und vom faserigen Gewebe befreien. Kürbisfleisch ha...