Vorspeisenrezepte

Fleisch

Roastbeef-Carpaccio mit Champigons

Roastbeef-Aufschnitt,dünn geschnitten · Champignons · Parmesan, Stück

10 Min.

Backen

Roastbeef-Roquefort-Baguette

Baguette · Roastbeef in Scheiben · Halbe Birnen aus der Dose

Gemüse

Roher Fenchel mit Gorgonzola

Knollen Fenchel · Zitronensaft · Öl

Fisch

Roher Seefischcocktail

Goldbarschfilet, sehr frisch · Zitronen · Tomaten

Abendessen

Roher Spargelsalat mit Ei

Ei · Spargel · Sojasauce

Gemüse

Roher Spargelsalat mit Erdbeeren

Schnittlauch · Petersilie · Himbeeressig

Gemüse

Roher Spargelsalat mit Zuckerschoten und Champignons

Weißer Spargel · Obstessig · Grüner Spargel

Frühstück

Rohköstlicher Radicchio-Salat mit Granatapfel

Radicchio (1 großer oder 2..3 kleine) · Granatäpfel · Limette oder Zitrone

5 Std. 15 Min.

Frühling

Rohköstlicher Rosenkohl-Radicchio-Kürbis-Salat mit Granatapfel & Orangenvinaigrette

Kürbis · Rosenkohl · Radicchio

20 Min.

Gemüse

Römische Artischocken

Artischocken · Saft einer Zitrone · Semmelbrösel

Gemüse

Roquefort-Lauch-Suppe

Butter · Bleichlauch in Ringe geschnitten · Kartoffeln gewürfelt

Dessert

Roquefort-Parfait

Milch · Roquefort · Eigelb

Vorspeise

Roquefortkugeln

Butter · Roquefortkäse · Kapern grob zerkleinert

Dessert

Roqufort-Birnen

vollreife (wichtig!) Birnen · Saft einer halben Zitrone · Butter

Suppe

Rosenkohl-Topf mit Linsen

Rosenkohl geputzt · Öl · klare Brühe Instant

Gemüse

Rosenkohlcremesuppe mit Käsekügelchen

Bergkäse oder Allgäuer Emmentaler · ca. Rosenkohl · Zwiebel

Gemüse

Rosenkohleintopf mit Kartoffeln und Schmelzkäse

Kartoffeln · Rosenkohl, (TK) · Brühe

Fleisch

Rosenkohlrahmsuppe

Fleischbrühe · Schalotte · Butter