Roquefortkugeln
Zutatenliste
| 50 g | Butter |
| 100 g | Roquefortkäse |
| 1 TL | Kapern grob zerkleinert |
| 1 TL | Weinbrand |
| Pfeffer | |
| Schwarzbrot feingerieben | |
| Petersilie gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter geschmeidig ruehren. Kaese mit einer Gabel zerdruecken und mit
Kapern und Weinbrand unter die Butter ruehren. Mit Pfeffer wuerzen und
kalt stellen.
Mit nassen Haenden aus der Masse kleine Kugeln formen und zunaechst in
geriebenem Schwarzbrot, dann in gehackter Petersilie wenden.
Die Kugeln bis zum Verzehr kalt stellen.
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