Vorspeisenrezepte

Rezepte

Gemüse

Kürbisrahmsuppe

Speisekürbis,(entkernt und geschält) · Creme fraiche · Sahne

Gemüse

Kürbisschaumsüppchen

Kürbis geschält und gerüstet gewogen · Schalotte · Bouquet garni bestehend aus

Gemüse

Kürbissuppe

Stangen Porree · Möhre · Kürbisfruchtfleisch

Suppe

Kürbissuppe

Kürbis (klein, ca. 20 cm) · Salz · Zwiebeln (mittelgroß, gehackt

Gemüse

Kürbissuppe

Zwiebel · Magerer Speck · Öl

30 Min.

Gemüse

Kürbissuppe à la Bocuse

Kürbis von 3-4 kg (vorzugsweise Muskat-kürbis) · geröstete Weißbrotwürfel · Greyerzer Käse gerieben

2 Std. 30 Min.