Vorspeisenrezepte

Gemüse

Insalata siciliana

Frischgekochte Gschwellti Pellkartoffeln · Fagioli dicke weiße Bohnen · Schwarze Oliven

Fisch

Inselküche: Auf Korsika wird bäuerlich gekocht, Teil 1 - Info

Sardellenfilets · reife Feigen · Knoblauchzehen

Fleisch

Involtini Di Prosciutto

Mascarpone Cremissimo · dichgeschnittene Scheiben gekochter Schinken · einige Gewürzgürkchen

Geflügel

Irische Hühnersuppe (Balnamoon Skink)

Suppenhuhn · Salz, weißer Pfeffer · Sellerieknolle

Suppe

Iskembe Aorbasi (Kuttelsuppe)

Kutteln · Wasser · Joghurt

Gemüse

Israelischer Kürbis

Kürbis · Zwiebel · Schweineschmalz

Gemüse

Italienische Antipasti

Zucchetti, klein · Champignon, braun, ca. 100 g · Salz

Fleisch

Italienische Antipasti mit gegrilltem Kürbis

Kürbisfleisch entkernt · Salz · Pfeffer

Suppe

Italienische Brotsuppe (Zuppa pavese)

Wasser · Essig · Eier

Fisch

Italienische Fischsuppe

Fischfilet · Zitronen · Salz

Gemüse

Italienische Frühlingssuppe

Wasser · Gekörnte brühe · Zwiebeln

Suppe

Italienische Gemüsesuppe

Möhren · Zucchini · Staudensellerie

Gemüse

Italienische Kartoffelsuppe

Kartoffeln · Fleischbrühe · Knoblauchzehen

Gemüse

Italienische Kortoffelsuppe

Kartoffel mehlige Sorte · Zwiebel · Knoblauchzehe

Gemüse

Italienische Spargelsuppe

Bruchspargel · Wasser · Zucker

Gemüse

Italienische Tomatencremesuppe

Durchw. Speck · Zwiebel · ganz kleine Dose Tomatenmark

Fleisch

Italienischer Gemüsetopf

Rindfleisch, Beinscheibe · Zwiebel · lorbeerblatt

Suppe

Italienischer Vorspeisenteller

hauchdünne Scheibe roher Schinken · dünne Scheiben Salami · Oliven