Iskembe Aorbasi (Kuttelsuppe)
Zutatenliste
| 500 g | Kutteln |
| 1,50 l | Wasser |
| 250 g | Joghurt |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | scharfer Paprika |
| 1 | Eigelb |
| 4 | Knoblauchzehen |
| ½ Tasse | Essig |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kuttelstreifen in heißes Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen bis
sie durch sind. Den Joghurt, das Mehl und das Eigelb miteinander verrühren.
Das Ganze unter die Kutteln mischen. Die Butter schmelzen bis sie goldgelb
wird. Sofort vom Herd nehmen, mit Paprika mischen und auf die Suppe gießen.
Durch kleingehackten oder gepreßten Knoblauch in Essig verrührt - wird die
Suppe pikant.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Anja <[email protected]> am 11.11.1999
: : in de.rec.mampf
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