Italienische Tomatencremesuppe
Zutatenliste
| 50 g | Durchw. Speck |
| 1 gr. | Zwiebel |
| 1 | ganz kleine Dose Tomatenmark |
| ¼ l | Bouillon (instant) |
| ½ Tasse | Sahne |
| 2 EL | geriebener Parmesan |
| 1 | Prise Oregano |
| Wenig Zucker | |
| 1 Msp. | Salz |
| geröstete Weißbrotwürfel |
Zubereitung
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Schritt 1
Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte
7-9 anbraten, feingeschnittene Zwiebel dazugeben, goldbraun werden
lassen. Tomatenmark darunterrühren. Mit Bouillon aufgießen, aufkochen
lassen. Sahne, Parmesan und Gewürze dazugeben, noch einmal aufkochen
lassen.
Von Andreas Günther, Ramelsloh
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Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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