Rezepte mit Milchprodukten
Rezepte
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Backen
Kalbsrolle im Blätterteig (Mosschari rolo se phillo)
Butter · Kalbfleisch ohne Knochen · Zwiebel feingehackt
Milchprodukte
Kalte Buttermilchsuppe
frisch ausgelöste grüne Erbsen · Schalotte, fein gehackt · Butter zum Dämpfen
Milchprodukte
Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse
gemischtes Gemüse · (Kohlrabi, Möhren, Fenchel Salatgurke) · Tomaten
Milchprodukte
Kalte Melonen-Joghurtsuppe, in der Melone serviert
Charantais-Melonen · Gemüsefond · Limette Saft und Schale
Gemüse
Kanne-Sauerkraut, Kartoffeln mit Schnittlauch (Basisch)
Glas Kanne-Sauerkraut · Zwiebel · Erst- u. kaltgepr. Olivenöl