Kalte Joghurtsuppe mit Kräutern
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 400 g | Vollmilchjoghurt |
| 250 g | Quark, 40 % Fett |
| 0,13 l | Milch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Dill |
| 2 | Möhren |
| 1 | Zitrone |
| Salz | |
| 150 g | Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe mit Joghurt, Quark und
Milch im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes
puerieren. Gehackte Kraeuter und geraspelte Moehren (einige zum
Bestreuen zuruecklassen) unterruehren. Die Suppe mit Zitronensaft und
Salz kraeftig abschmecken. Mit geschnittener Kresse und restlichen
Moehrenraspeln bestreut servieren.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971111153800w+1
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