384 'Schweiz' Rezepte
Randengemüse
schweiz
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» vom 01.10.2000
Die Randen mit einem Sparschaeler schaelen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schne... -
» vom 01.10.2000
Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Schinkenspeck in Streif... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl mit 2 1/2 dl Wasser in der Pfanne glattruehren. Das Salbeiblatt in fein... -
» vom 01.10.2000
Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen Butter beiseiti... -
» vom 01.10.2000
Dieses sehr alte Gericht aus dem Valle Marobbia (einem Tal, das von San Jorio na... -
» vom 01.10.2000
4 Rindsfilet-Scheiben in 1 El. Butter beidseitig, je nach Dicke, ca. 3 Min. brat... -
» vom 01.10.2000
(*) Das Verhältnis Reis zu Bouillon beträgt 1 : 1.8 Rispor ist eine Urner Spez... -
» vom 01.10.2000
Berner Roesti sind vielleicht die bekanntesten aus der grossen Roestifamilei. Ab... -
» vom 01.10.2000
Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.... -
» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln vierteln, in wenig Salzwasser knapp weichkochen. Die Aepfel in fe... -
» vom 01.10.2000
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In der heissen Butter and... -
» vom 01.10.2000
Mehl, Grieß, Eier, Salz und Spinat vermischen, Wasser nach und nach bei...