109 'Gans' Rezepte
Pommersche Spickgans mit Pellkartoffeln und Feldsalat
gans
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» vom 01.10.2000
Die Gänsebrust mit einem scharfen Messer auslösen, dass die Brusthälften zusamme... -
» vom 01.10.2000
Die Gans ausnehmen, waschen und trockentupfen, dann innen und außen mit Salz ein... -
» vom 01.10.2000
Zubereitung des Nudelteiges: Mehl und Griess vermischen. Die restlichen Zutate... -
» vom 01.10.2000
(*) 'Bouquet garni': Gemüsebündel mit 1 Lauchstengel, 1 Karotte und 1/2 Knollen... -
» vom 01.10.2000
Die Gans gruendlich von innen und aussen waschen. Sichtbares Fett ausloesen. Sal... -
» vom 01.10.2000
Vom Gaenseklein Hals und Kopf zerkleinern. Das Gaenseblut beim Schlachten auffan... -
» vom 01.10.2000
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf eine Zubereitung mit 6 Gaenselebern. ... -
» vom 01.10.2000
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf eine Zubereitung mit 6 Gaenselebern. ... -
» vom 01.10.2000
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf eine Zubereitung mit 2 Gaenselebern. ... -
» vom 01.10.2000
Die Gänsestücke in Gänseschmalz in einer Pfanne von allen Seiten bräunen. Salzen... -
» vom 18.12.2003
Zutaten: 250 g getrocknete Apfelringe 250 getrocknete Aprikosen 50 g gehobelt... -
» vom 23.11.2005
Die Gans putzen und das Fett und die Innereien aufbewahren Das Brot in Wasser...
