109 'Gans' Rezepte
Martinigans mit Geflügelleberfüllung
gans
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» vom 01.10.2000
Die Gans innen und aussen mit Salz, Pfeffer und den übrigen Gewürzen einreiben. ... -
» vom 01.10.2000
Die Gans innen und aussen mit Salz, Pfeffer und den übrigen Gewürzen einreiben. ... -
» vom 01.10.2000
Wie bei jedem Geflügel, das gebraten wird, ist auch die beste Gans eine junge Ga... -
» vom 01.10.2000
Gans waschen, salzen, pfeffern und bei 200oC in den Ofen schieben. Zwiebeln, Kar... -
» vom 01.10.2000
Die Mengenangaben sollten nicht so eng gesehen werden, da es in der Sendung kein... -
» vom 01.10.2000
Zunächst fertigt man die Füllung: Die Zwiebeln, Äpfel und Kartoffeln werden ge... -
» vom 01.10.2000
Die Gans gut auswaschen und anschliessend mit einem Küchenkrepp trockentupfen. D... -
» vom 01.10.2000
Gans waschen, gut abtrocknen. Gut abgetropfte Maronen klein hacken. Äpfel schäle... -
» vom 01.10.2000
Keulen waschen, trockentupfen und in einem großen Schmortopf im eigenen Fett anb... -
» vom 01.10.2000
Gänseleber vorsichtig enthäuten und entsehnen. Einige Zeit mit Portwein, Cognac,... -
» vom 01.10.2000
Die Gans aus- und das Fett herausnehmen, die bohnengrauce Druese aus dem Buerzel... -
» vom 01.10.2000
Gans unter fliessendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, Keulen und Flügel ...
