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109 'Gans' Rezepte

Gänsebraten
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gans
  • » vom 01.10.2000
    Folgende Früchtefüllungen sind möglich: 1. Geschälte Äpfel und Orangen in mundge...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 06.12.2004
    Öl erhitzen, den feingeschnittenen Zwiebel anrösten. Mit der Suppe ablöschen. Di...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 15.11.2008
    Das Bauchfett in einen Topf geben und auf kleinster Heizstufe auslassen (dauert ...
    310 Min.
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Gans waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Kastanien kreuzweise einschneiden...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Gänsefleisch waschen. In 1 Liter kochendes, gesalzenes Wasser geben. In 60 Minut...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Bohnenkerne über Nacht einweichen, dann in kaltes, ungesalzenes Wasser geben, a...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Bohnen kalt abbrausen, in einen Topf schütten und soviel kaltes Wasser zugie...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Keulen und Fluegel mit Wasser bedeckt aufkochen. Ohne Deckel bei schwacher H...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    (*) Eine solche Gans reicht fuer etwa zehn Personen. Giampiero Audisio: Mit ei...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Gaensekeulen salzen, im heissen Gaensefett anbraten und aus der Pfanne nehme...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Toasts mit Gaenseklein. (*) Gaenseklein: Kopf, Hals, Fluegel, Fuesse, Herz und M...
    k. Angabe
    keine Angabe
  • » vom 01.10.2000
    Die Gans waschen, trockenreiben und mit Salz, Pfeffer, Beifuß und Majoran von in...
    » 1 Stimme
    k. Angabe
    Fortgeschrittener