Rezepte der deutschen Küche

Backen

Schleizer Bambser (Süße Kartoffelnudeln, Thüringen)

Kartoffeln (mehligkochende Sorte) gekochte · Mürbe Äpfel (Boskoop, Jonathan) · Eier

Dessert

Schlesische Apfelklösse

Säuerliche Äpfel · (-350 g) Mehl · Ei

Deutsche Küche

Schlesische Hefeklöße

(- 40 g) Hefe · lauwarme Milch · Mehl

Deutsche Küche

Schlesische Heringshäckerle

Salzheringe gewässert und - entgrätet · Fetter Räucherspeck · Zwiebel

Deutsche Küche

Schlesische Heringskartoffeln

Matjesfilets · Kartoffeln · Butter

Deutsche Küche

schlesische Kartoffel-Gurkensuppe

Rinderknochen · Rindersuppenfleisch · Zwiebel

1 Std. 20 Min.

Deutsche Küche

Schlesische Kartoffelsuppe

Kartoffeln · Suppengrün · Butter

Deutsche Küche

Schlesische Mehlklöße

Milch · Eier · Mehl

Dessert

Schlesische Mohn-Kliessla (Mohnklösse)

Mohn, gemahlen · Milch · Zucker

Deutsche Küche

Schlesische Semmelklösse

alte Brötchen · Mehl · Salz

Backen

Schlesischer Einback

Hefe · Milch · Mehl

Deutsche Küche

Schlesischer Schwärtelbraten

Schweinekeule mit Schwarte vom oberen Teil der Keule · Salz · Pfeffer

Deutsche Küche

Schlesisches Himmelreich

Backobst · Schweinebauch, geräuchert · Stangenzimt

Deutsche Küche

Schleswig-Holsteiner Gemüseplatte

Kartoffeln · Möhren · TK-Erbsen

Backen

Schmalznüsse (Fettfrei)

Schweineschmalz · Zucker · Vanillezucker

Deutsche Küche

Schmandhering ostpreussisch

Hering · Essig mit · Wasser verdünnt

Backen

Schmandplätzchen (Schmaadplätzercher)

Mehl · Butter · Schmand oder Saure Sahne

Deutsche Küche

Schmorfleisch in Bier

schieres Rindfleisch · Speck · Zwiebel