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» vom 01.10.2000
Anchovisfilets 15 Minuten wässern. Abtropfen lassen. Mit Haushaltskrepp abtrockn... -
» vom 01.10.2000
1. Graubrot entrinden und mit 5/6 des Pumpernickels in ca. 3 x 3 cm grosse Stück... -
» vom 01.10.2000
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Brot laengs aufschneiden, mit Knob... -
» vom 01.10.2000
Die Zwiebel schälen, würfeln, in der Margarine glasig dünsten und abkühlen lasse... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl mit allen Zutaten, bis auf das Weinsteinbackpulver, vermischen. Die S... -
» vom 01.10.2000
Panettone (woertlich: grosses Brot) war urspruenglich ein einfaches gesuesstes B... -
» vom 01.10.2000
(*) Ein Rezept ergibt 9 kleine Brotquadrate. Den Ofen auf 190 oC vorheizen. Ei... -
» vom 01.10.2000
Brot mit der Hand oder im Mixer fein zerbroeseln, mit Petersilie, Gewuerzen, Sah... -
» vom 01.10.2000
Den Brotteig nach Rezept (Khubz) vorbereiten. Die Fladen mit einer Gabel einstec... -
» vom 01.10.2000
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe, Honig und 1/3 vom lauwar... -
» vom 01.10.2000
Das Weissbrot in 1 cm grosse Wuerfel schneiden und in einem Viertelliter Milch e... -
» vom 01.10.2000
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, zur Kugel formen und zugedeckt ca. 30... -
» vom 01.10.2000
Den ganzen Kürbis waschen. Einen Deckel abschneiden und beiseite stellen. Kerne,... -
» vom 01.10.2000
Kastenweissbrot entrinden. Im Abstand von 1 cm einschneiden, dabei den ersten Sc... -
» vom 01.10.2000
Das Rezept steht und fällt mit der richtigen Brotsorte: es muss sich gut zerreis... -
» vom 01.10.2000
Raeucherfisch, Meerrettichrahm, Eisbergsalat, Grahambrot, Tee oder Mineralwasser... -
» vom 01.10.2000
Die Milch aufkochen und über die Weggliwürfel gießen. Etwa 10 bis 15 Minuten wei... -
» vom 01.10.2000
Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck da... -
» vom 01.10.2000
Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig ruehren. Zitronenschale ... -
» vom 01.10.2000
In das Mehl eine Vertiefung drücken, Hefe hineinbröckeln, 1/4 der Milch etwas e...