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» vom 01.10.2000
(*) z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronenröhrlinge, Herbsttrompeten, Rötelritt... -
» vom 01.10.2000
Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mulde drüc... -
» vom 01.10.2000
1. Die Zwiebeln pellen und klein würfeln. In 150 g Butter bei mittlerer Hitze ca... -
» vom 01.10.2000
Den Fisch mit den Pfefferkoernern in einen Topf geben. Den Ingwer fein hacken un... -
» vom 01.10.2000
Fuer die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebeln pellen, s... -
» vom 01.10.2000
Von einem Drittel der Limetten die Schale fein abreiben, alle Limetten auspresse... -
» vom 01.10.2000
Alle Zutaten am Abend vor der Teigzubereitung in einen warmen Raum stellen. Die ... -
» vom 01.10.2000
Die Fische sorgfaeltig haeuten und entgraeten. Die Fischhaut dabei so weit wie m... -
» vom 04.12.2007
Den Hammelbraten sorgfältig häuten, Fett entfernen und ca. 2 Tage in Buttermilch... -
» vom 01.10.2000
Zuerst Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Vertiefung druecken. ... -
» vom 01.10.2000
1. Fuer die Fuellung Moehre, Fruehlingszwiebel und Zucchino putzen, waschen und ... -
» vom 01.06.2001
Die Butter mit dem Honig und den Eigelben schaumig rühren. Den Kakao, den Zimt, ... -
» vom 07.10.2008
Gemüse putzen. Rippchen waschen, zerschneiden und in einem passenden Topf mit... -
» vom 01.10.2000
Das Weizenmehl und Roggenmehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben. Eine Mulde i... -
» vom 01.10.2000
Beim Besuch meines Bruders kamen wir über die Gerichte meiner Mutter ins Gespräc... -
» vom 07.10.2008
Schon wieder mal ein Film, der mich in die Küche getrieben hat ... ... in "Der ... -
» vom 01.10.2000
Fuer das Brot: In einer grossen Schuessel die drei Mehlsorten mischen und in d... -
» vom 01.10.2000
Die Bohnen ueber Nacht in 2 l kaltem Wasser einweichen. Die Bohnen im Einweich... -
» vom 01.10.2000
Die Zwetschen entkernen und im Kessel bei mäßiger Hitze, unter ständigem Umrühre... -
» vom 01.10.2000
Fastenzeiten sind in fast allen Religionen bekannt. In der kath...