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» vom 01.10.2000
Zubereitung: Die Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwie...

» vom 01.10.2000
Das Steak in etwas Fett knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel u...

» vom 01.10.2000
Lauch und Pilze im Öl nicht ganz gar dünsten. Mehl zugeben und langsam Gewürze u...

» vom 01.10.2000
Pilze trocken putzen und feinblaettrig schneiden. Speck und Zwiebel in kleine Wu...

» vom 01.10.2000
(*) Gaeng Ned Ruam Die Austernpilze und Chamgignons putzen und in kleine Stue...

» vom 01.10.2000
Die Pilze ruesten, waschen und groessere Exemplare etwas zerkleinern. Zusammen m...

» vom 01.10.2000
Von den Austernpilzen die dicken Stengel abschneiden. Pilze in Streifen schneid...

» vom 01.10.2000
Butter in einer weiten Sauteuse erhitzen, die gehackten Kräuter beigeben und kur...

» vom 01.10.2000
1. Hirse in Dreiachtel der Brühe aufkochen, bei milder Hitze in 15-20 Minuten au...

» vom 01.10.2000
Die feingeschnittene Zwiebel wird in Butter gebräunt, die Gewürze, der Zitronens...

» vom 01.10.2000
Die feingehackten Schalotten in der Butter anziehen lassen. Die geputzten und ...

» vom 01.10.2000
1. Zucchini putzen, waschen und grob raffeln. Mit Eigelb, Salz, Pfefer, Muskat u...

» vom 01.10.2000
Champignons putzen, mit dem Eischneider in Scheiben schneiden, Pfifferlinge putz...

» vom 01.10.2000
Die frischen Pilze putzen: Stielende und fleckige Stellen wegschneiden, falls n...

» vom 01.10.2000
Den Reis ca. 10 Minuten in Salzwasser unter Zugabe der Instantbruehe kochen. I...

» vom 01.10.2000
Die kleingeschnittenen Zwiebeln werden im Fett gebräunt, Paprika daraufgestreut,...

» vom 01.10.2000
Die Pilze rüsten, sehr grosse halbieren. 25 g Butter erhitzen und die Hälfte d...

» vom 01.10.2000
Aus dem Mehl, der Butter und der Milch kocht man eine Bechamelsoße, gibt nach de...

» vom 01.10.2000
Pilze in warmem Wasser einweichen. Wasser absieben und aufheben. Pilze waschen...

» vom 01.10.2000
Pilze und Zwiebeln vorbereiten und fein hacken. Die Margarine erhitzen, Zwiebeln...