Pilzragout im Teig
Zutatenliste
| 300 g | Mürbteig |
| 500 g | Pilze |
| 1 EL | Butter |
| 2 | Zwiebeln |
| Saft einer Zitrone | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300 ml | Saure Sahne |
| 150 g | geriebener Käse |
| 100 g | Schinken |
| Mehl | |
| 1 Schuß | Kognak |
Zubereitung
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Schritt 1
Die feingeschnittene Zwiebel wird in Butter gebräunt, die Gewürze, der
Zitronensaft, die in Würfel geschnittenen Pilze und der Schinken
dazugegeben und gedünstet. Man verrührt Mehl mit saurer Sahne und dickt
damit ein.
Eine Form wird mit Mürbteig ausgelegt und der Teig vorgebacken.
Das zubereitete Ragout wird daraufgegossen, geriebener Käse darübergestreut
und fertig gebacken.
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