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» vom 01.10.2000
In einem hohen Topf das Wasser aufkochen. Salzen. Den Maisgriess mit einem Kochl...

» vom 01.10.2000
Pilze putzen und in kleine Wuerfel schneiden. Wasser, Milch, Butter, Knoblauch, ...

» vom 01.10.2000
Milch, 0,5 l Wasser und 1 Tl. Salz aufkochen. Maisgriess einrühren. Bei mittlere...

» vom 01.10.2000
Salz mit Wasser aufkochen. Grieß langsam einstreuen, 2-3 min kochen. Topf vom He...

» vom 01.10.2000
Rinderfilet mit Salz und Pfeffer einreiben und in ein Geschirrtuch einwickeln. T...

» vom 01.10.2000
1. Filet von Fett und Sehnen befreien. Unter kaltem Wasser abbrausen und trocken...

» vom 01.10.2000
Rinderfilet waschen, trockentupfen. Rosmarinzweige darauf legen und mit Küchenga...

» vom 01.10.2000
Aus Rinderbrühe, Rotwein, Gewürzen und fein geschnittener Schalotte einen Sud be...

» vom 01.10.2000
Die dünnen Ränder der Rotbarschfilets entfernen (Daraus lässt sich gut Brühe ma...

» vom 01.10.2000
Fluessigkeit reicht fuer 10-12 Kilogramm Fleisch. Alle Zutaten aufkochen und g...

» vom 01.10.2000
Die Fluessigkeit mit den angegebenen Zutaten ansetzen und darin das Fleisch 3-4 ...

» vom 01.10.2000
Fleisch in 2-3cm grosse Wuerfel schneiden, salzen und in Mehl wenden. In einer P...

» vom 01.10.2000
Mehl, Eigelb, Kaffeesahne, Zucker und Rosinen zu einem steifen Teig verrühren. ...

» vom 01.10.2000
Mehl, Salz und Bloem mischen. Die Hälfte der Milch erwärmen und die Hefe darin ...

» vom 01.10.2000
Die Miesmucheln nach dem Grundrezept, aber ohne Butter zubereiten. Die Muscheln ...

» vom 01.10.2000
Salzwasser zum Kochen bringen, Maisgries vorsichtig hineinrühren und bei starker...

» vom 01.10.2000
Butter erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch dünsten, Wasser beigeben. Milch ...

» vom 01.10.2000
Wasser mit Knochen und Gewürzen ankochen und abschäumen. Braten einlegen und 9...

» vom 01.10.2000
Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Gemüse waschen und in seh...

» vom 01.10.2000
Fenchel putzen, in fein Streifen schneiden und gut waschen. Karotte waschen,putz...