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» vom 01.10.2000
Butter mit Mehl abbröseln, mit Honig, Eigelb und Zitronenschale rasch zu einem T...

» vom 01.10.2000
Zucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser schaumig rühren, zerlassene Butter nach...

» vom 01.10.2000
Die Johannisbeeren putzen, von den Stielen zupfen und in Wein mit dem Wasser sow...

» vom 01.10.2000
Petersilie hacken, Knoblauch, Sellerie, Möhren und Zwiebeln schälen und hacken. ...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schaelen und roh fein reiben. Broetchen in heisser Milch einweichen...

» vom 01.10.2000
Die Sauce kann in einer leichteren Form auch nur mit Essig und Oel und Gewuerzen...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides fein reiben (Küchenmasc...

» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, trockentupfen. Fuer die Beize Rotwein, Essig und Gewuerze auf...

» vom 01.10.2000
Fleisch abspuelen, trocknen und von Sehnen und Haeuten befreien. Den Fettstreife...

» vom 01.10.2000
Essig und Wasser mit Gewürzen und grob zerkleinertem Gemüse aufkochen. Fleisch...

» vom 01.10.2000
Weit über das Rheinland hinaus ist dieses Gericht bekannt geworden. Kenner schwö...

» vom 01.10.2000
Den Braten 2-3 Tage in den Sud einlegen. Nach 2-3 Tagen: In einem Topf Fett ...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln schälen und auf der groben Seite einer Rohkostreibe raspeln. Dann...

» vom 01.10.2000
Korinthen in Weisswein (1) zugedeckt etwa 2 Stunden quellen lassen. Schweinenack...

» vom 01.10.2000
Wasser und Kandiszucker, Nelken, Zimt und Schale einer Zitrone 5 Minuten kochen....

» vom 01.10.2000
Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten und 30...

» vom 01.10.2000
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Butter in einer grossen ofenfesten Pfanne, vor...

» vom 01.10.2000
Gemüse in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten, Mehl darü...

» vom 01.10.2000
Rindfleisch mit kleingeschnittenem Suppengrün, Zwiebelwürfeln, Lorbeerblättern,...

» vom 01.10.2000
Gehackte Zwiebel in etwas Butter anduensten. Bier und Sahne dazugiessen, mit Kue...