Rhöner Hutzelklöße
Zutatenliste
| 500 g | Mehl |
| 20 g | Hefe, |
| 0,13 l | Milch warm |
| 60 g | Zucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 60 g | Butter |
| 3 | Eier |
| 250 g | Getrocknete Birnen (Hutzeln) |
| Salzwasser | |
| Süßer Obstsaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten
und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock-
nen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Kloesse formen und noch-
mals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich in kochendem Salzwasser 20
Minuten ziehen lassen.
Mit Obstsaft betraeufelt servieren.
Quelle: hessentext
18.04.1994 (UF)
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