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» vom 01.10.2000
Brot (Rinde eventuell entfernt, wird dann heller) in Wasser einweichen. Wasser a...

» vom 01.10.2000
1. Tarama in die Schüssel des Elektromixers geben und schlagen, bis es weich ist...

» vom 01.10.2000
Wenn der Taramas nicht aus der Buechse ist, kommt er zuerst in lauwarmes Wasser ...

» vom 01.10.2000
Taramosalata ist sehr appetitanregend und wird mit Brot, das in den Dip getaucht...

» vom 01.10.2000
Die Fischeier in einem Leinenbündel für 10 - 20 Minuten in siedendem Wasser lass...

» vom 01.10.2000
Tarator ist eine erfrischende Balkanspezialität, die eisgekühlt, an heissen Somm...

» vom 01.10.2000
Eine Köstlichkeit an heissen Tagen aus der Bulgarischen Küche, schnell und einfa...

» vom 01.10.2000
In Portionsfoermchen aus Steingut (flache braune "Creme brulee" Foermchen) das...

» vom 01.10.2000
Fischfilet in kleine Stuecke schneiden und im Blitzhacker oder Mixer portionswe...

» vom 01.10.2000
Die Muscheln buersten und die Bartfaeden entfernen. Alle Muscheln wegwerfen, di...

» vom 01.10.2000
Huhn in mundgerechte Stückchen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Butter und...

» vom 01.10.2000
Das Olivenöl nicht zu heiß werden lassem, die Fenchelsaat darin bei milder Hitz...

» vom 01.10.2000
Blumenkohl putzen, in kleine Roeschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten kochen...

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Schalotten pellen, längs halbieren. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Sc...

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Frischen Spinat waschen und Stiele entfernen,TK-Spinat auftauen. Zwiebel schäle...

» vom 01.10.2000
Tomaten waschen und an der glatten Seite einen Deckel abschneiden. Mit einem kl...

» vom 01.10.2000
Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den restlichen Zu...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten miteinander in einem Moerser zu einer homogenen Masse vermengen. Fa...

» vom 01.10.2000
Kapern, Sardellen und Oliven 'fein' pürieren (ob relativ grob oder fein: Geschma...

» vom 01.10.2000
200 g Oliven entsteinen, das Fleisch mit Kapern, Kapernsud, Sardellen und Knobla...