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» vom 01.10.2000
Die Kerngehäuse aus den Äpfeln mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Öffnunge...

» vom 01.10.2000
Pecankerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, ca. 5 Minuten. In e...

» vom 01.10.2000
Beachten: Das Marzipan ist zum alsbaldigen Verzehr bestimmt (wegen der Eiweisse)...

» vom 01.10.2000
1 Blech ergibt ca. 100 Stück Hirschhornsalz und Pottasche getrennt voneinander...

» vom 01.10.2000
Fleisch in kleine (2x2x2cm) grosse Würfel schneiden. Knochen kleinhacken (sofern...

» vom 01.10.2000
In einer entsprechend großen Kasserolle oder rechteckigen Bratpfanne die kleinge...

» vom 01.10.2000
Kleingehackte Knochen, Parüren, und Speckreste in heißem Fett anbraten. Röstgemü...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch mit einem Tuch abreiben, von Sehnen und Haeuten befreien und 150 g s...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln kochen und mit Butter, wenig Milch und etwas Salz zu einem festen (!)...

» vom 01.10.2000
Suppengrün putzen, waschen und sehr klein würfeln. Salzwasser zum Kochen bringen...

» vom 01.10.2000
Bratwurst zu einem Kranz oder einer großen Brezel formen. Die Enden mit Garn fes...

» vom 01.10.2000
Das gut gekühlte Fleisch durch die 8-mm Scheibe des Fleischwolfes drehen, alle Z...

» vom 01.10.2000
Den aufgetauten Blätterteig ausrollen, jede Scheibe quer halbieren. Mit der Lebe...

» vom 01.10.2000
Bratwürste mit heißer Milch begießen, damit sie beim Braten nicht platzen. Marga...

» vom 01.10.2000
Kalbsbratwürste mit kochendem Wasser übergießen. Mit Haushaltspapier abtrocknen....

» vom 01.10.2000
Die Wurst in heißem Fett gut anbraten und aus dem Topf nehmen. In dem Fleischsaf...

» vom 01.10.2000
Bratwürste mit Weißwein in einer großen Pfanne geben. Würstchen reingeben und et...

» vom 01.10.2000
Die gebruehten und angestochenen Bratwuerste in Milch tauchen, anschliessend in ...

» vom 01.10.2000
Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 warm werden lassen, fei...

» vom 01.10.2000
Wuerstchen in eine Schale legen, mit Milch uebergiessen. Zwischendurch wenden. K...