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» vom 01.10.2000
Die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine in einer kleinen Pfanne in Rum (2) be...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln reiben. Brötchen in der warmen Milch einweichen. In diese warme M...

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Die Eier einpieksen, in kochendes Wasser legen und etwa 6 Minuten kochen lassen....

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Die Hasenteile gründlich mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trocknen un...

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Den Hasen zerlegen und die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben. In Schweinesch...

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Zutaten gut vermengen, in eine Auflaufform füllen, Speckstreifen darüberlegen. ...

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Dinner der Ersten Klasse Achter Gang - Salat Spargelsalat mit Champagner-Safran...

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Dinner der Ersten Klasse Dritter Gang - Fisch Pochierter Lachs mit Schaumsauce...

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Dinner der Ersten Klasse Elfter Gang - Dessert Frisches Obst und Kaese dazu: Ch...

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Dinner der Ersten Klasse Erster Gang - HORS D'OEUVRE Canapes à la Amiral mit Ga...

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Dinner der Ersten Klasse Fuenfter Gang - Entrements Gebratenes Lendensteak mit S...

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Dinner der Ersten Klasse Neunter Gang - Kaltes Gericht Trueffel-Leberpastete an...

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Dinner der Ersten Klasse Sechster Gang - Sorbet Punch Romaine dazu: Roter Bord...

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Dinner der Ersten Klasse Siebter Gang - Braten Gebratenes Taeubchen auf Kresse ...

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Dinner der Ersten Klasse Vierter Gang - Entrées Huehnchen Lyonnaise mit Kuerbis...

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Dinner der Ersten Klasse Zehnter Gang - Suesse Nachspeise Eclairs mit Schokola...

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Dinner der Ersten Klasse Zweiter Gang - Suppe Consomme Olga dazu: Madeira oder...

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Dinkelfastenbrühe Das Gemüse fein schneiden, bei offenem Topf in wenig Wasser ...

» vom 01.10.2000
Knaeckebrot aus Dinkel und ohne Treibmittel ist sehr bekoemmlich, dazu ganz schn...

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Programm: normal Bräunung: mittel/dunkel Buchweizen in der Pfanne rösten