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» vom 01.10.2000
Aus dem Kanton Bern. Das Schaffleisch mit der Bruehe, dem Lorb...

» vom 01.10.2000
Gurke waschen. Ungeschaelt in duenne Scheiben schneiden. Kaese, Salami und Schin...

» vom 01.10.2000
Aus den vorgenannten Zutaten einen Teig fertigen. Teig fuer 2 Boeden teilen und ...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in Stuecken von ca. 4 x 10 cm schneiden. Das Wasser kochen lassen un...

» vom 01.10.2000
Das Filet unter fliessend-kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und in Streifen...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln im Fett weich dünsten, nicht bräunen lassen. Gehacktes Fleisch zugeben,...

» vom 01.10.2000
Mehl auf dem Backbrett mit Backpulver vermischen, in der Mitte eine Vertiefung e...

» vom 01.10.2000
Schmalz mit Wasser aufkochen, abkühlen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. Sal...

» vom 01.10.2000
Schmalz mit Wasser aufkochen, abkuehlen lassen. Mehl in eine Schuessel sieben. S...

» vom 01.10.2000
Den Teig sehr duenn ausrollen und auf einem bemehlten Backblech ausbreiten. Die ...

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Fleisch Zwiebel mit Lorbeer und 5 Nelken spicken, mit 2 gut durchgepökelten Eisb...

» vom 01.10.2000
1) Gewuerfelten Speck in heisser Margarine braten. Huehnerkeule ebenfalls anbra...

» vom 01.10.2000
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät i...

» vom 01.10.2000
Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mind. 5 Min. z...

» vom 01.10.2000
Leber und Innereien aus der Ente nehmen, putzen, einmal durchschneiden, mit 30 g...

» vom 01.10.2000
Die getrockneten Steinpilze in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gut abbra...

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Nudeln in reichlich Salzwasser al dente, d.h. bißfest, kochen. Speck in feine Wü...

» vom 01.10.2000
Die Linsen in ein Sieb schütten und unter fließendem kalten Wasser abspülen. In ...

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* Wildpilze z. B. Steinpilze, Morcheln, Pfifferlinge, Edelreizker, Austernseitl...

» vom 01.10.2000
Die Milch bis kurz vor dem Siedepunkt bringen. Die Schokolade zer...