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» vom 01.10.2000
1. Die Sardellen außen und innen kalt abspülen und trockentupfen. Köpfe, Schwänz...

» vom 01.10.2000
Eier hart kochen, schälen und in die Schinkenscheiben wickeln, mit einem Faden z...

» vom 01.10.2000
Die Salatgurke, die Paprikaschote und die Kresse waschen. Die Karotte und den R...

» vom 01.10.2000
Mehl mit etwas Salz und der in warmen Wasser gelösten Hefe verkneten und zu eine...

» vom 01.10.2000
Die Schnitzel werden gewaschen und trockengetupft. Anschliessend werden sie gest...

» vom 01.10.2000
Die mit einer Tasche versehenen Schnitzel würzen. 1 Schinken, 3 Spargel und 1 ge...

» vom 01.10.2000
Butter, Zucker, Mandeln, Schokolade, Mehl, Stärkepuder, Eigelb und Backpulver zu...

» vom 01.10.2000
Die Herzen halbseitig aufschneiden, die Adern entfernen und gut auswaschen. Basi...

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Wasser und Wein im Verhältnis 1:1 mischen. Das Fleisch mit Gewürzen fast gar koc...

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In die Schweinerippe vom Fleischer eine tiefe Tasche einschneiden lassen. Das Ba...

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4 Schweineschnitzel 100 g Schafskäse 50 g grüne Oliven Schafskäse mit einer Ga...

» vom 01.10.2000
Porree putzen, längs in Streifen schneiden und waschen. In sprudelndem Salzwass...

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Vom Metzger eine tiefe Tasche zum Füllen einschneiden lassen. Für die Füllung ...

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Schalotten schälen. Schalotten (2) mit dem Weißwein und dem Wasser in einen Topf...

» vom 01.10.2000
Für die Familie: Vollwertkost Im Nahen Osten sind solche Fladen ein beliebter ...

» vom 01.10.2000
Spanferkelschnitzel (beim Metzger vorbestellen), dünn klopfen, mit Salz und Pfef...

» vom 01.10.2000
Randen mit Wasser bedeckt während 45 bis 60 Minuten - je nach Grösse - knapp wei...

» vom 01.10.2000
Am Vortag Reh-, Kalb- und Schweinefleisch kleinschneiden, mit Doppelwacholder üb...

» vom 01.10.2000
1. Die Renken außen und innen abspülen, trockentupfen, leicht mit Salz und Pfeff...

» vom 01.10.2000
Gesäuberte Pilze mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Au...