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» vom 01.10.2000
Die Zucchini waschen und ungeschält in Pommes-frites-ähnliche Stifte schneiden u...

» vom 01.10.2000
Agar-Agar-Pulver im Weisswein quellen lassen. Spargelschalen und ~abschnitte in ...

» vom 01.10.2000
Faustregel: 8 g Agar-Agar reicht fuer 5 dl Fluessigkeit und ersetzt 5 bis 6 Bla...

» vom 01.10.2000
Das Melonenfleisch entkernen und pürieren. Die Hälfte des Zuckers und die Orange...

» vom 01.10.2000
Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Jeweils...

» vom 01.10.2000
Die gelben Bohnen in 1 1/2 l Wasser über Nacht einweichen. Den Seetang in 2 bis ...

» vom 01.10.2000
Die gelben Bohnen in 1 1/2 l Wasser über Nacht einweichen. Den Seetang in 2 bis...

» vom 01.10.2000
Den Stiel von den Chilischoten entfernen, Chilischoten quer hal- bieren und in l...

» vom 01.10.2000
Die Erbsen verlesen, waschen und in 1 Liter Wasser 12 Stunden einweichen. Di...

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Den vorbereiteten Fisch waschen. Aus 2 Liter Wasser, dem geputzten Wurzelwerk un...

» vom 01.10.2000
In der Buckligen Welt war auch ein gekochter Mohnstrudel als Fastenspeise bekann...

» vom 01.10.2000
Den Reis mit kaltem Wasser in einer Schüssel waschen, dabei die Körner mit den ...

» vom 01.10.2000
Reis mit kaltem Wasser gruendlich waschen und ueberschuessige Staerke abgiessen....

» vom 01.10.2000
1. Den Schellfisch kalt abspülen und in 4 Portionen teilen. Kochfisch-Gewürz mit...

» vom 01.10.2000
Die Weißbrotkruemel mit dem Zucker und der abgeriebenen (unbehandelten!) Zitrone...

» vom 01.10.2000
Fleisch mit grob zerkleinertem Suppengrün, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren in ...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in kleinen Speckwuerfeln glasig braten. Sauer...

» vom 01.10.2000
Makrelen mit einem Messer an den Seiten mehrmals einschneiden und mit Zitronensa...

» vom 01.10.2000
Fuer die Sauce die Haehnchenfluegel walnussgross hacken und in der Butter (I) be...

» vom 01.10.2000
Die äußere Schale einer Zitrone abreiben, ohne dabei die innere Schale zu berühr...