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» vom 01.10.2000
1. Quark, falls sehr feucht, in Tuch gut auspressen, nur wenn nötig durch Sieb s...

» vom 01.10.2000
Heute will ich einmal versuchen Euch den Reis etwas näher zu bringen und dies ...

» vom 01.10.2000
Grundrezept Maultaschenteig: Eier, Wasser, Essig und Salz mit dem Schneebesen ...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln kochen, aber nicht zu weich werden lassen. Dann die Kartoffeln ab...

» vom 01.10.2000
Eiweiss mit Salz in einer grossen Rührschüssel langsam steif schlagen, dabei nac...

» vom 01.10.2000
Nudeln kochen, abgießen, in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen und ...

» vom 01.10.2000
Den Couscous-Griess waschen und abtropfen lassen. Mit der Hand auf einer grossen...

» vom 01.10.2000
Zunaechst nur Mehl und Reinlecithin P trocken vermischen. Achten Sie darauf, das...

» vom 01.10.2000
Mehl im Oel 1 Min. duensten, mit der Milch abloeschen und ruehren bis die Flues...

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* Das Mehl auf ein Backbrett sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Das Was...

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Das Wasser mit der Butter und dem Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Koc...

» vom 01.10.2000
Mehl im Öl 1 min. dünsten, mit der Milch ablöschen und rühren bis die Flüssigkei...

» vom 01.10.2000
Bei vielen Gerichten aus dem Süden und Südwesten [Indiens] rührt man gegen Ende ...

» vom 01.10.2000
Das Butterfett in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig we...

» vom 01.10.2000
Das Mehl auf einer flachen Unterlage aufhäufen, eine Mulde eindrücken. Die Zut...

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Leicht gefettetes Pergamentpapier um eine Soufflèform (1 1/2 l) legen und festbi...

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Eine Kuchenform einfetten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Backpulv...

» vom 01.10.2000
Die Hefe zerbröckeln und mit Zucker in der halben Tasse Wasser auflösen. Das Meh...

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Gemüse putzen und waschen und in grobe Stücke schneiden. Zutaten zusammen mit Wa...

» vom 01.10.2000
Den Speck in der Bruehe auf kleiner Flamme 90 Min. kochen. Waehrend der letzten ...