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» vom 01.10.2000
Die gewaschenen Kastanien auf der gewölbten Seite kreuzweise einschneiden. Milch...

» vom 01.10.2000
Für die Canache die Kuvertüre mit einem Messer hacken. Die Sahne fast aufkochen ...

» vom 01.10.2000
Mehl in eine Backschüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, die ze...

» vom 01.10.2000
Mehl und Salz in eine Backschüssel geben. Die Hefe zerbröckeln und mit dem Wasse...

» vom 01.10.2000
Den Kakao mit etwas Wasser in einer Schale anrühren. Das Buchweizenmehl nach un...

» vom 01.10.2000
Vorbereiten des Fleisches: Das Fleisch in 2 bis 3 cm dicke und 8 bis 10 cm lan...

» vom 01.10.2000
Eine Portion vom Kataifi-Teig nehmen und auflockern zu einem duennen Teigstreife...

» vom 01.10.2000
Katajef ungekocht auseinanderfaedeln. Eine Auflaufform mit Butterschmalz ausfe...

» vom 01.10.2000
Um eine Crema Catalana originaltreu zuzubereiten, benötigt man ein spezielles Br...

» vom 01.10.2000
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Tomaten häuten und würfeln (...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln in Olivenoel anschwitzen. Salbeiblaetter dazugeben und mit anschwitzen....

» vom 01.10.2000
Die gekochten, geschaelten Kastanien durch ein Passevite (Metallsieb mit Handkur...

» vom 01.10.2000
Die Kastanien an der Seite leicht einschneiden und so lange in den heissen Backo...

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Eier und Zucker über Dunst zuerst warm schlagen, dann vom Dunst nehmen und kalt ...

» vom 01.10.2000
Die Edelkastaninen werden kreuzförmig eingeschnitten und dann ca. 20 Minuten gek...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf ca. 250° vorheizen. Die Kastanien am spitzen Ende kre...

» vom 01.10.2000
Die Kastanien kreuzweise einritzen und zusammen mit der Speckschwarte in Wasser ...

» vom 01.10.2000
Die Kastanien mit einem Messer kreuzweise einritzen. In einen Kochtopf legen, mi...

» vom 01.10.2000
Einige Stunden vor der Zubereitung die getrockneten mangoscheiben kleinschneiden...

» vom 01.10.2000
Getrocknete Kastanien nach Grundrezept "Getrocknete Kastanien verwenden" zuberei...