Vorspeisenrezepte

Gemüse

Eier in Tomatensauce

Eier · Möhren · Paprikaschoten

Vorspeise

Eier mit Caviar

Eier · Caviar, kleines Glas · Salatblätter

Suppe

Eier mit Kaviar

Eier · Kaviar, kleines Glas · Salatblätter

Vorspeise

Eier mit Räucherforellenfüllung

Eigelb, hartgekocht · Forellenfilets, geräuchert · Joghurt, fettarm oder Quark

Fleisch

Eier mit Schinken in Estragongelee

Zwiebel · Stiele Estragon · Fleischbrühe entfettet (1)

Vorspeise

Eier Rossini

Eier aufgetrennt · Salz · Schweizer Käse gerieben

Milchprodukte

Eier-Fruchtsalat

Eier · Apfelspalten · Birnenspalten

Meeresfrüchte

Eier-Krabben-Cocktail

Eier · Schalotte · Radieschen

Salat

Eier-Obstsalat

Gekochte Eier · Ananas · Bananen

Suppe

Eier-Tomaten-Cocktail

Scheibe Durchwachsener Speck · Kopfsalat · Tomaten gewürfelt

Salat

Eier-Traubensalat

hartgekochte Eier · Weiße Trauben · Zitronensaft oder Essig

Suppe

Eiereinlauf (Saarland)

Eievtl. doppelte Menge · Mehlevtl. doppelte Menge · Salz

Fisch

Eierküchlein mit Räucherlachs

Eier · Schlagsahne · Butter

Suppe

Eiernibbele for in die Supp (Saarland)

Ei · Mehl · Mehl

Salat

Eiersalat mit Käse

Eier · Erbsen · Gouda

Gemüse

Eierschwammerl-Suppe

Eierschwammerl · kleine Zwiebel · Trockener Weißwein

40 Min.

Suppe

Eierschwammerlcremesuppe

Zwiebel · Knoblauchzehe · Öl

Gemüse

Eierschwammerlsuppe mit Kräutern

Kalbsknochen · Porree · Karotten