Vorspeisenrezepte

Fleisch

Bienebeker Schnüsch

neue Kartoffeln · in der Schale gekocht · Karotten

Deutsche Küche

Biersoabbe (Biersuppe aus dem Siegerland)

Magermilch · Bier · Butter

Suppe

Biersuppe

Wasser · Perlgraupen · Salz

Suppe

Biersuppe "Gramatka" oder "Farmuszka"

Bier hell, leicht · Roggenbrot hell eingeweicht · Butter

Suppe

Biersuppe Appenzeller Art

Mehl · Dunkles Bier · Bouillon

Suppe

Biersuppe dänisch

Schwarzbrot · Zimtstangenstück · Zitronenschale

Suppe

Biersuppe mit Äpfeln

Zitrone, unbehandelt · Äpfel, süßlich · Brugs Tarwebier (=3 Flaschen) - ein belgisches Weizenbier

Backen

Biersuppe mit Brot

Brot altbacken evt. die Hälfte mehr · Braunbier · Kümmel alternativ

Suppe

Biersuppe mit Eigelb

Bier hell, leicht · Wasser · Nelken

Backen

Biersuppe mit Sahne und Weißkäse

Bier hell, leicht · Sahne dick, nicht zu sauer · Eigelb

Suppe

Biersuppe mit Schnee-Eiern

Bier · Milch (1) · Zucker (1)

Suppe

Biersuppe mit Schneeklößchen

Weißbier · Zucker · Zimtstange

Fleisch

Bigosch mit Weißkraut (Bigos)

Räucherspeck, mager · Schweinefleisch · Zwiebeln

Vorspeise

Biltong (Getr. Fleisch - Südafr.)

Rindfleisch · Koriandersamen · Zucker

Gemüse

Bios Bohnensuppe

geräucherter durchwachsener Speck · Zwiebeln · neutrales Pflanzenöl

Suppe

Birne Eugenie

Birnen · Zitronensaft · gehackte Oliven

Obst

Birne gefüllt mit Hüttenkäse

Limettensaft · Orangensaft · Salz, Pfeffer

Salat

Birnen Champignon Salat

Birnen, vollreif · Champignons, frisch · Zitronensaft